Volles Verwöhnprogramm und das mit regionalen und biologischen Köstlichkeiten.
„Alles Glück erfordert ein gemütliches Frühstück!“ erkannte schon der US-amerikanische Autor und Publizist John Gunther – und wer wären wir, dem Kulinarik-affinen Schriftsteller hier zu widersprechen? Und auch wenn er dabei vermutlich ein klassisch-üppiges American Breakfast vor seinem geistigen Auge hatte: Was hätte der Meister der Worte wohl erst gesagt, wenn er unser legendäres Pfeffermühlenfrühstück da bereits gekannt hätte?
Lassen Sie uns Ihren Gaumen mit unserem reichhaltigen Vitalbuffet täglich von 7:30 bis 10:30 Uhr verwöhnen - ganz egal, ob Sie Hausgast, Gast aus einem anderen Hotel, Einheimischer, Wanderer, Tourengeher oder Tagesausflügler sind. Denn dank unserer ausgezeichneten Lage können sich Naturliebhaber für ihren erlebnisreichen Tag in St. Anton am Arlberg perfekt stärken. In den Sommermonaten Juli und August haben Sie sogar die Möglichkeit, das Frühstück auf unserer lichtdurchfluteten Sonnenterrasse einzunehmen. So startet Ihr Tag ideal, ganz egal wohin der Wanderweg, die Radtour oder die Piste Sie noch führen werden. Schließlich gilt das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages, besonders wenn dieser prall gefüllt ist mit sportlichen Aktivitäten.
Was die Pfeffermühle kulinarisch zu bieten hat
Volles Verwöhnprogramm und das mit regionalen und biologischen Köstlichkeiten. Dabei beziehen wir unsere Ware natürlich von Qualitätsbetrieben wie Rapunzel oder Demmer Biotee. Im Sinne der Nachhaltigkeit achten wir auch auf möglichst große Gebinde, um unnötigen Verpackungsmüll zu reduzieren. Es sind eben oft die vielen kleinen Dinge, die den großen Unterschied machen.
Groß ist auch unsere Auswahl: Unser Frühstücksbuffet lässt garantiert keine Wünsche offen. Genießen Sie selbstgemachte Leckereien, wie das durch die Fermentierung von gesüßtem Tee hergestellte Getränk Kombucha, das die Verdauung anregt. Auch das bereits seit der Antike bekannte Heilgetränk Oxymel hat bei uns längst seinen Platz gefunden. Es handelt sich dabei um eine Mischung aus Honig („meli“), Essig („oxos“) und ausgewählten Kräutern. Hierzulande kennt man es auch unter dem Begriff „Sauerhonig“. Durch seinen Reichtum an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen wirkt dieser Trank für Alt und Jung gleichsam reizlindernd, immunstärkend und entgiftend.
Ganz besonders spannend ist sicherlich unsere Vielfalt an Ei-Variationen. Das Bauernomelett „Riffler“ mit Speck, Zwiebeln und Gemüse sowie das „Zwölferkopf“-Spiegelei mit kross gebratenen Schinken locken die deftigen Frühstücker an den Tisch. Unsere Rühreier „Patteriol“ mit frischen Kräutern und „Hirschpleiskopf“ mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen sorgen für vegetarische Gaumenfreuden. Ja, sogar die vegane Community darf bei unserer “Eierspeise” zugreifen: Unter dem Namen “Hochkar” verbirgt sich ein veganes Rührei mit Tofu, Kurkuma, Champignons, Zucchini und Sojasauce – bei uns werden einfach alle satt!
Aber natürlich denken wir auch an die Naschkatzen und verwöhnen diese mit Palatschinken unterschiedlicher Füllungen wie leckere Nuss-Nougat-Creme, herrliche Marillenmarmelade oder Zimt und Zucker. Ebenso süß steht unser veganer Energiekick für den Start in den Tag zur Auswahl: warmes Porridge mit Hafermilch.
Wie auch immer Ihre Vorlieben für den Start in den Tag aussehen, auf unserer Frühstückskarte werden Sie bestimmt fündig.
Kaffee, Tee und Ovomaltine
All jenen, bei denen morgens der Appetit noch nicht ganz so wach ist, empfehlen wir unsere heißen Frühstücksgetränke: ein klassischer Espresso, cremiger Cappuccino oder Filterkaffee sind genauso möglich, wie Trinkschokolade, Tee oder - ja, es gibt sie noch - Ovomaltine!
Und die Milch zum Kaffee? Die ist natürlich regional, laktosefrei oder – Soja und Hafer sei Dank – rein pflanzlich. Und vielleicht kommt dann der Hunger ja doch noch und Sie genießen das Pfeffermühlenfrühstück im vollen Umfang.
Nehmen Sie Platz am Frühstückstisch der Pfeffermühle
Unser Wirtshaus hat wahrlich für jeden Geschmack das passende Frühstücksangebot. Aufgrund des begrenzten Platzangebots empfiehlt es sich für externe Gäste und Einheimische am Tag vor dem geplanten Besuch per E-Mail oder Telefon einen Tisch zu reservieren. Ein Platz an unserem Frühstücksbuffet kostet für externe Gäste € 22,00.
Wir freuen uns darauf, Ihnen mit unserem Frühstück den perfekten Start in den Tag zu bereiten – bis bald in der Pfeffermühle!
Ihre Familie Klimmer & Team
